Bahan-bahan:

  • 500 gr labu kuning, kupas, rebus, haluskan
  • 250 g tepung ketan
  • 5 sdm santan kental
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanilli
  • daun pisang muda

Bahan untuk isi:

  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 100 ml santan kental
  • 1/2 sdt garam
  • kelapa parut

Cara membuat:

    1. Bahan isi: Campur telur, santan dan garam. Masak hingga mendidih. Masukkan kelapa parut, aduk hingga rata. Angkat.
    2. Campur labu, tepung ketan, gula, garam dan santan hingga rata.
    3. Ambil selembar daun pisang muda, taruh 1 sdm adonan pisang, pipihkan hingga memanjang. Beri sedikit adonan isi.
    4. Gulung daun pisang hingga kecil (lebih kecil dari otak-otak). Semat kedua ujungnya dengan lidi.
    5. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
      Share