Bahan-bahan:

  • 1/4 Kg beras (cuci dan rendam)
  • 1/2 ekor ayam cuci bersih
  • 250 gr udang rebus
  • Bawang goreng
  • Garam secukup nya

Bumbu:

  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt adas manis
  • 3 buah peka
  • seruas jari kayu manis
  • 8 bawang merah
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 1/2 buah biji pala

Semua bahan dihaluskan dan dibungkus dengan kain tipis.

Cara membuat:
Beras disangrai sampai kuning dan ditumbuk kasar.
Rebus ayam dan beras, hingga ayamnya empuk dan berasnya menjadi bubur.
Ayam empuk potong-potong bentuk dadu.
Kedalam rebusan bubur masukan bumbu yang sudah dibungkus, garam.
Setelah matang hidangkan dengan menabur ayam potong dadu, udang rebus, dan bawang goreng.


Share