-
4
Mar
Bahan-bahan:
- nangka muda
- pepaya muda
- melinjo
- daun melinjo, rajang
- terong (kalau suka)
- kacang panjang
- 100 gr kacang tanah (boleh lebih)
- 100 gr udang (boleh lebih)
- 3 btg serai, rajang pangkalnya, memarkan ujungnya
- 15 lbr daun jeruk, dirajang halus
- 5 siung bawang merah, rajang
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 gelas santan
- 1 ons cabe hijau, rajang kasar (kalau tidak suka pedes, bisa di kurangin)
- 200 gr plik u (terbuat dari kelapa yang telah di fregmentasi)
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 6 cabe kering
- 3 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt jintan
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
Rendam plik u dengan air panas kira2 10 menit. Tiriskan. Cuci dengan air dingin. Tiriskan. Blender sampai halus.
Jerang air. Masukkan plik u dan bumbu halus plus garam.
Masukkan melinjo. Masukkan kacang tanah dan udang. Masukkan santan. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong (jgn terlalu kasar) dan semua bahan, dan masak hingga matang.
- Published by admin in: Gulee Pliek U
- If you like this blog please take a second from your precious time and subscribe to my rss feed!