Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam, potong-potong
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 cm jahe, iris tipis
  • 500 ml air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah jantung pisang batu, potong-potong
  • 1 tangkai daun temurui/daun kari/salam koja

Haluskan:

  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdm poyah/ulhe
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan ayam, kemudian campur dengan bawang merah, bawang putih, jahe yang di iris dan bumbu yang dihaluskan.
  2. Beri air, lalu masak sampai ayam matang. Masukkan jantung pisang dan daun temurui. Masak sampai jantung pisang matang.  Lalu angkat.
Share